Parenzana – Food & Drink è un locale a conduzione familiare della famiglia Sever, creato pensando alle persone.
La nostra missione è offrire uno spazio accogliente per una breve sosta o per trascorrere più tempo in compagnia, dove ogni ospite si senta il benvenuto.
Grazie alla sua posizione strategica vicino al principale snodo di trasporto di Capodistria, ogni giorno incontriamo persone diverse – dai viaggiatori del mattino agli ospiti della sera.
Poniamo particolare attenzione alla cordialità del servizio, alla qualità dell’offerta e a un’atmosfera rilassata.
La nostra filosofia
Nel nostro locale Parenzana crediamo in una cucina semplice ma curata.
Utilizziamo ingredienti selezionati, collaboriamo con fornitori locali e prepariamo i nostri piatti con sensibilità e rispetto per il gusto.
Il pane, le salse e le ricette nascono nella nostra cucina, la carne proviene da macellerie di fiducia – Dean Jakomin, i vini dall’azienda agricola locale Valce – Škofije, il caffè dalla torrefazione Ellegi.
Alcuni piatti sono sempre presenti, altri compaiono nel momento giusto – perché seguiamo le stagioni, non le mode.
Dopo un buon pasto, ci vuole anche una degna conclusione:
potete scegliere tra una selezione curata di distillati, locali e internazionali, per un finale lento e autentico della serata.
Parenzana non è una moda passeggera.
È un luogo per un buon piatto, un bicchiere di vino e un momento tutto per sé.
